Kiya No.180 エーデルワイス鋼 和包丁 225mm

1792年創業の老舗刃物店「木屋」。シンプルなデザインと優れた耐久性が特徴の「木屋 No.180」シリーズのパン切りナイフです。

ベース素材は、オーストリアの鉄鋼メーカーBÖHLER社が製造するエーデルワイスと呼ばれるステンレス鋼です。この特殊鋼は、従来の金属よりも優れた靭性と耐久性を備えています。

さらに、このブレッドナイフは特殊な熱処理により、一般的なブレッドナイフよりも炭素含有量が少なくなっています。その結果、優れた耐腐食性だけでなく、刃の研ぎやすさも向上しています。

このブレッドナイフがあれば、ふわふわのパンも薄く、美しくスライスできます。白パンやスポンジケーキにもぜひお試しください。