三徳包丁

三徳包丁は、伝統的な和包丁の技術をもとに生まれた、現代のライフスタイルにぴったりの万能包丁です。現在、日本の家庭で最も広く愛用されています。 

一般的に、日本の伝統的な和包丁（出刃包丁や薄刃包丁など）は、「魚用」「野菜用」といった用途別につくられており、片側だけを研いだ「片刃」が主流です。片刃の包丁は切れ味が抜群な反面、刃先が薄くデリケートで、扱いには少しコツが必要です。 

一方で、三徳包丁は刃の両側を研いだ「両刃（もろは）」仕様。耐久性に優れ、鋭い切れ味と扱いやすさを兼ね備えているのが特徴です。肉、魚、野菜のどれに対しても、「刻む・スライスする・みじん切りにする」といったあらゆる調理をこれ1本で快適にこなせます。 

「まずは、日本の職人技を感じられる本場の包丁を1本手に入れたい」――そんな方には、使い勝手抜群の三徳包丁が間違いなくベストな選択です。