みりんとは、さまざまな和食の味の決め手となる、上品で優しい甘みを持った伝統的な「お酒（醸造調味料）」です。
この万能な調味料は、照り焼きのタレや、肉じゃがなどの煮物の味わいを引き立てるのに最適。素材にしっかりと味を染み込ませ、うどんやそばの出汁に混ぜれば、角の取れたまろやかなコクが加わります。また、魚料理に使えばアルコールの効果で生臭さをきれいに消し、煮崩れを防ぐ効果も。調理の過程で加えるだけで、料理に美しい「照り・ツヤ」と奥深いコクをもたらし、いつもの家庭料理をワンランク上の割烹の仕上がりに変えてくれます。
市場には糖分や香料で作られた「みりん風調味料」も多く出回っていますが、私たちの「本みりん」コレクションは一味違います。お届けするのは、もち米、米麹、そして本格的な焼酎や本格みりんの仕込みに欠かせない伝統的な素材のみで、じっくりと時間をかけて熟成させた本物のみりん。日本の伝統を守るこだわりの蔵元（玉泉白滝、杉浦味淋、米田酒造など）による、手に入りにくい希少な銘柄ばかりを厳選しました。
使用している原料米は100%日本国内産で、余計な添加物は一切使われていません。本物の日本の伝統が生み出す最高級の本みりんを、ぜひあなたの食卓に取り入れてみませんか？
