Kiya No.160 エーデルワイス鋼 日本製ペティナイフ 12cm

木屋は1792年に日本で創業した伝統的な刃物店です。No.160シリーズは、優れた切れ味、強靭さ、使いやすさで定評のある木屋の最高級洋包丁ラインナップです。

ベース素材は、オーストリアの鉄鋼メーカーBÖHLER社製の「ニューエーデルワイス」と呼ばれるステンレス鋼です。同社の優れた金属は、過酷な使用にも耐えうる優れた硬度を誇ります。

このペティナイフは特殊な熱処理により炭素含有量が少なく、耐腐食性に優れ、研ぎやすいのが特徴です。

ペティナイフは、手で皮をむいたり、まな板の上でその他の小さな作業を行うのに最適です。

この包丁はボルスターが付いているので、刃と柄の間も洗いやすいです。