大徳 100%天然ゆずぽん酢 柑橘のうま味調味料 500ml

大徳の美味しいポン酢は、爽やかな風味とほんのりとした柚子の風味が絶妙です。スープ、シチュー、しゃぶしゃぶ、マリネ、鍋料理など、どんな料理にもぴったりです。

大徳は、この驚くほど洗練された高品質の調味料ソースを作るために、最高級の国産日本食材のみを厳選することに細心の注意を払いました。

このポン酢のベースは、大徳の伝統醸造による全粒大豆醤油です。この醤油は、100%国産、非遺伝子組み換え原料を使用しています。この醤油に、福井県で100年以上の歴史を持つ酢蔵が、伝統的な製法で醸造する純米酢を巧みにブレンドしています。

そこに、大徳の地である兵庫県で栽培された新鮮な柚子を丁寧に搾った柚子果汁と、愛知県で丁寧に醸造された芳醇な甘みと深い味わいが特徴の3年熟成の本みりんを加えました。

しかし、それだけではありません。このポン酢は、日本最北端の島の冷涼な気候で栽培された非遺伝子組み換えのテンサイから得られる天然甘味料、北海道産テンサイ糖の優しい甘みと、まろやかな風味と厳格な製造基準で知られる日本で最も評価の高い鰹節の一つ、枕崎産鰹節の旨みが絶妙にブレンドされています。

最後に、長崎県崎戸島の湾から自然に採取された国産の海塩が、ソースの複雑な風味のバランスを整えています。