
ミツカン
ミツカンは日本有数の調味料メーカーであり、特に酢と納豆(日本の発酵食品)で知られています。江戸時代には寿司酢の製造から始まったミツカンですが、戦後はポン酢、だし、みりん、納豆など、あらゆる日本の調味料を取り扱うようになり、現在では総合調味料メーカーとして成功を収めています。
ミツカンの主力商品は「味ポン」というポン酢です。醤油、クエン酸果汁、酢をブレンドしたこのポン酢は、料理にピリッとした爽やかな風味を与え、油っぽい料理や鍋、餃子によく合うと言われています。
環境と人に優しい食品を販売するため、最近、ベジタリアン向けのブランド「ZENB」を立ち上げました。中でも注目を集めているのが、大豆100%で作られたパスタです。