砥石

包丁の切れ味を保つために欠かせない砥石。定期的に研ぐことで、切れ味が落ちた包丁をお手入れし、快適な使い心地を保つことができます。 

砥石にはさまざまな粒度があり、用途に合わせて選ぶことが大切です。刃の欠けや傷みを整える荒砥、日常的なお手入れに使いやすい中砥、よりなめらかに刃先を仕上げる仕上砥など、目的によって使い分けることができます。 

当店では、シャプトンの砥石を取り扱っています。用途やお手入れの目的に合わせて、包丁に適した砥石を見つけてみてください。