素材の旨みを引き出し、料理に深みを。
煮物や炒め物、照り焼き、唐揚げの下味など、毎日の料理に幅広く使える料理酒。素材の持ち味を引き立てながら、料理に旨みやコクを加えてくれる、和食に欠かせない調味料のひとつです。
肉や魚の下ごしらえに使えば、気になる臭みをやわらげ、風味よく仕上げるのにも役立ちます。また、煮物に加えて味に深みを出したり、炒め物やたれの風味を整えたりと、さまざまな料理に活用できます。
当店では、原料や製法にこだわったものをはじめ、毎日の料理に使いやすいさまざまな料理酒を取り揃えています。
いつもの料理にひとさじ加えて、素材の旨みを生かした、豊かな味わいをお楽しみください。
