千歳和包丁 木柄三徳・菜切・出刃3点セット

三徳包丁、菜切包丁、出刃包丁の和包丁3点セット。包丁の柄は伝統的な木製で、刃は切れ味と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼。

菜切包丁は野菜を切るためだけに作られた伝統的な包丁で、和製菜切包丁と呼ばれることもあります。刃が大きいので、白菜やかぼちゃのようなかたい野菜を切るのに適しており、刃先がまっすぐなので均一に切ることができる。

出刃包丁は厚くて重く、魚の和え物や切り身に適している。大きく鋭利な一枚刃は魚を切り裂くことができ、鋭い刃先は柔らかい身をきれいに切り裂く。刃のかかと部分は、カニやロブスターのような貝類を切り裂くのにもよく使われる。

そして、日本の台所で最も一般的な包丁である三徳包丁は、一般的な調理に使える万能包丁だ。野菜、魚、肉、どれを切っても、三徳はその非常に汎用性の高いシープフット・ブレードでほとんどの作業をこなすことができる。

この3つの包丁があれば、ほとんどの台所仕事をカバーできる。自分用だけでなく、ギフトにも最適です！