ミヤビは、ツヴィリングが展開するプレミアムな日本の包丁ブランドで、日本の刃物製造の歴史的中心地である岐阜県関市で作られています。伝統的な日本刀の技法を用い、鋭さ、耐久性、精密さに優れた包丁として知られています。
各ブレードは100以上の工程と40日以上の製作期間を経て丁寧に仕上げられ、美しいダマスカス模様と手になじむ天然木のハンドルが特徴です。人気シリーズの「5000 MCD」は花模様のダマスカスブレードに白樺のD型ハンドルを備え、「5000 FC-D」は二重模様のダマスカスブレード、耐久性の高いファインカーバイド61鋼、パッカウッドハンドルを使用し、長期間の切れ味と性能を保ちます。
プロのシェフから家庭の料理人まで、ミヤビの包丁はキッチンで比類なき切れ味、優雅さ、職人技を提供します。
