タチバナは、1世紀以上の歴史を持つ日本の伝統工芸ブランドです。伝統と精密さに根ざした上質な木製キッチンウェアを生み出すことで知られています。それぞれの製品には、何世代にもわたる熟練の技と、日本の食文化への深い敬意が込められています。
タチバナは、象徴的な「半切り」と呼ばれる寿司桶で最もよく知られています。これは、完璧な寿司飯を炊くために欠かせない、幅広の木製の椀です。余分な水分を自然に吸収し、ご飯を均一に冷やすように作られたタチバナの椀は、風味と食感の理想的なバランスを実現します。
すべての製品は、実用性と芸術性の調和を体現しています。厳選された木材と伝統的な技法を用いることで、タチバナは、日本中のプロの寿司職人や本格的な家庭料理人に愛され続ける本物の職人技を守り続けています。
