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この商品は、大分県にある家族経営の梅農家「矢野農園」が製造しています。梅干しをペースト状にしたものです。
このタイプの梅干しは「練り梅」と呼ばれます。梅干しから種を取り除いてすりつぶすと、そのまま食べることもできますし、料理に酸味を加える調味料としても使えます。
矢野農園の通常の梅干しと同様に、添加物を使わず塩と紫蘇で味付けをしているので、酸味と塩気がしっかり効いた、日本の伝統的な梅干しの味わいをお楽しみいただけます。
梅干しペーストを醤油と混ぜて、フルーティーなつけだれに。出汁と合わせて、うま味と酸味の両方を楽しめるのもいいですね。
そのまま食べても美味しいですが（矢野農園ではこれが一番美味しい食べ方だと言っています）、様々な料理の調味料としてお使いいただけます。
矢野農園がおすすめするその他の使い方としては、肉巻きの具材にしたり、餃子のタレに添えたり、マヨネーズやみりんに混ぜたり、など。
この製品は涼しく暗い場所に保管してください。
- 内容量：150g
- 原材料：梅、赤紫蘇、塩
- 栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー42kcal、タンパク質0.8g、脂質1g、炭水化物7.5g、ナトリウム14.4g
- 潜在的なアレルゲン: なし
- ※パッケージデザインは予告なく変更になる場合がございます。
- 日本製
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1件のレビュー
- Binhong C.確認済みの購入者Rated 5 out of 5 stars2025/05/25便利なプラムペースト
おかずとして大根のピクルスに使っています。味が良く、消化にも役立ちます。
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