YAMATO 魚醤 いかいしり 180ml

このタイプの魚醤は「いしり」と呼ばれ、日本の能登地方でよく食べられている伝統的な魚醤の一つです。

イカ特有の濃厚な風味が料理に深みを与え、ハーブと合わせると風味が引き立ちます。コクのある味わいは、特に大根などの野菜と相性抜群です。

通常の醤油の代わりに最適です。大豆や小麦は含まれていないので、大豆や小麦アレルギーのある方も醤油のようにお使いいただけます。

1年間の醸造工程を経て、驚くほど豊かなうま味が生まれます。豊富なアミノ酸も、どんな料理にも合う味わいを添えます。

この魚醤には保存料が含まれておらず、製造工程でアルコールも添加されていません。