ヤマロク 鶴塩醤油 樽熟成 500ml

ヤマロク鶴塩醤油は、高品質の天然原料を使用し、伝統的な製法で造られた最高級の樽熟成醤油です。

鶴塩醤油は、ほぼ黒に近い濃い色で、非常に豊かで強い香りとまろやかな味わいが特徴です。

ヤマロク創業から150年以上も使い続けてきた大樽で熟成された醤油。時の流れとともに、樽の中に乳酸菌や酵母がしっかりと定着し、独特の風味と味わいが生まれます。

この醤油が他と違うのは、ヤマロクの「再仕込み製法」です。一般的な醤油は2年間熟成させてから市場に出ますが、ヤマロクは醤油を一度樽から取り出し、再び樽に戻し、さらに2年間熟成させます。これにより、非常に芳醇でコクのある味わいが生まれます。