ヤマロク 菊びしお醤油 樽熟成醤油 500ml

ヤマロク菊びしお醤油は、厳選された天然原料と伝統の製法を守りながら丁寧に作られた、プレミアムな国産醤油です。 鶴びしお醤油に比べ、よりあっさりとした味わいのオーソドックスな醤油です。

菊びしお醤油は、美しい赤褐色とほのかな甘い香り、そしてあっさりとした味わいが特徴です。

ヤマロク創業から150年以上も使い続けられている大きな木桶で、今も醤油が仕込まれています。時の流れとともに、樽の中に乳酸菌や酵母がしっかりと定着し、醤油独特の風味と味わいが生まれます。

菊びしおが他の醤油と異なるのは、その原料にあります。菊びしお醤油は、丹波黒豆（日本の高級黒大豆）と、うどん用に育成された小麦品種「さぬきのゆめ」を原料としています。これらの原料が、醤油のうま味と香りをより豊かで独特なものにしています。

菊塩は、淡白な味わいをベースに、シンプルな味付けに最適です。その辛味は食材本来の風味を損なうことなく、料理の味を豊かに引き立てます。美しい色合いは、見た目にも美しい料理作りに役立ちます。