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岐阜県の醤油メーカー「山川醸造」のたまり醤油とだし醤油をベースにしたつゆは、豊かな風味が融合した、他に類を見ない味わいです。
ベースとなるのは、厳選した国産大豆、塩、麹のみを使用し、最高の味を追求した特製たまり醤油です。
そのたまりに鰹と鮎で取った美味しいだしを長良川の清流伏流水とブレンドし、沸騰させずにじっくりと煮込むことで、豊かな風味と旨味を閉じ込めています。
長良川に生息する鮎は岐阜県の特産品であり、大変美味しいことで全国的に知られています。
非常に濃厚でバランスのとれたうま味のあるソースを、お好みの料理と一緒にお楽しみください。
麺類のつけ汁として使う場合は、水4～5倍で薄めてください。煮物（野菜や肉の煮込み料理）の味付けには、水2～3倍で薄めてください。
- 内容量：500ml
- 原材料：たまり醤油、砂糖、かつお節、みりん、昆布、鮎、椎茸、酒
- 潜在的なアレルゲン：大豆
- 栄養成分表示（100ml）：140kcal、タンパク質5.4g、脂質0g、炭水化物29.5g、食塩相当量14g
- 日本製
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