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この鬼すだれを使えば、ご自宅でオリジナルの伊達巻きが作れます。和食好きの方なら、このキッチンツールは見逃せません。
鬼すだれは、伊達巻きなどの波型に食材を巻くための竹製のすだれです。職人の手作業で丁寧に作られているため、竹の表面にはささくれがなく、竹を編み込んだ紐もほどけにくいのが特徴です。
すだれの上に溶き卵を置き、巻いていきます。崩れないように、しっかりと、しかしゆっくりと巻いてください。
巻いたあと、竹ロールの両端と中央を輪ゴムとラップで固定し、2～3時間放置します。
すだれを開けてお皿に移し、スライスしていただきます。
- 素材：天然竹
- サイズ：約27×27cm
- メーカー名：梅澤
- 日本製
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