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高野豆腐は、軽くて保存しやすいように冷凍乾燥させて熟成させた豆腐です。
栄養価の高い日本の高野豆腐は、便利なように小さな立方体にカットされており、水に浸すだけで食べることができます。
濃縮大豆を使用しているため栄養価が高く、高野豆腐1個（19.5グラム）にはカルシウム129mg、植物性タンパク質9.6g、鉄1.3mgが含まれています。また、必須アミノ酸も含まれています。
a) 高野豆腐はぬるま湯（約50℃）に浸すだけでも美味しくいただけますが、豆腐自体にはあまり味がないので、ソースや他の具材と一緒に炒めたり、煮込んだり、炒めたりするのがおすすめです。
b) 高野豆腐の典型的な日本の楽しみ方：
- 高野豆腐39gを沸騰した出汁400mlで煮るだけ。
- 弱火で約10分間煮て、火を止め、豆腐をスープにしばらく浸しておきます。
c) 高野豆腐は肉の代わりに使うこともできます。例えば、豆腐をすりおろして野菜と混ぜ、パスタソースを作るのも良いでしょう。
- 内容量：500g
- 日本製
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