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寺岡は広島県西広島市にある醤油蔵で、伝統的な樽仕込み製法を継承し、本格的な醤油造りに取り組んでいます。この醤油は、有機栽培のうすくち醤油です。
有機栽培の大豆、有機小麦、食塩を使用し、アルコール、化学調味料、保存料を一切使用せず、JAS認証も取得している国産醤油です。
うすくち醤油とは、淡い色（半透明の茶色）の醤油のことを指します。塩気が弱い醤油という意味ではありません。少量加えるだけで、料理の味を引き立てます。
普通の醤油よりも塩分は高めですが、適量を使えば出汁のベースとして最適です。淡い色合いなので、料理に彩りを添えても茶色くなりすぎず、上品な味わいです。
煮物、煮込み料理、お吸い物、玉子焼きなどに適量加えるだけで美味しくお召し上がりいただけます。
薄口醤油は通常の醤油よりも塩分が強いので、使い過ぎにはご注意ください。1日の推奨摂取量を超えてしまう可能性があります。
- 内容量：500ml
- 原材料：有機大豆（非遺伝子組み換え、米国産）、有機小麦粉、塩
- 栄養成分表示（15mlあたり）：エネルギー 8kcal、タンパク質 1.0g、脂質 0g、炭水化物 0.9g、ナトリウム 2.2g
- 潜在的なアレルゲン：大豆、小麦
- メーカー名：寺岡有機醸造株式会社
- 注意：開封後は冷暗所で保管してください。
- 日本製
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