高村刃物製作所 VG10 ステンレス 槌目牛刀 180mm

これは牛刀、剣形包丁とも呼ばれる日本の包丁の一種です。刃渡りは一般的な牛刀包丁よりも少し短いですが、この包丁だけであらゆる調理作業に対応できます。

VG10高級ステンレス鋼を使用した槌目刃を採用。食材を無理なく、ストレスなく切ることができます。

また、ボルスターが付いているので、汚れが溜まりにくく、ナイフ全体を簡単に洗うことができます。