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タカムラ刃物 VG10 ステンレス 槌目牛刀 180mm
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牛刀（日本のシェフナイフ）
これは牛刀、剣形包丁とも呼ばれる日本の包丁の一種です。刃渡りは一般的な牛刀包丁よりも少し短いですが、この包丁だけであらゆる調理作業に対応できます。
VG10高級ステンレス鋼を使用した槌目刃を採用。食材を無理なく、ストレスなく切ることができます。
また、ボルスターが付いているので、汚れが溜まりにくく、ナイフ全体を簡単に洗うことができます。
詳細
- 材質（刃）：VG10ステンレス鋼
- 全長: 305mm
- 刃の長さ：180mm
- 重量: 144g
- 注意: 刃こぼれを防ぐため、骨、甲殻類、冷凍食品などの硬いものを切るのはお控えください。
- 日本製
高村刃物
gyuto knife
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