高村刃物製作所 ハイス鋼 ペティナイフ 150mm

タカムラ刃物は日本の包丁メーカーであり、その包丁は世界中のプロのシェフに愛されています。彼らの製品は真の職人技を体現しています。

このタイプのナイフはペティナイフと呼ばれ、小さな食材を切ったり、皮をむいたり、切り分けたり、狭い場所で切る作業に適しています。

刃はスーパーゴールドと呼ばれる特殊な素材で作られています。これは、非常に高い硬度と靭性、そして優れた耐摩耗性と耐腐食性を兼ね備えた高級高速度鋼です。

ほとんどのナイフのハンドルは黒色ですが、このナイフは美しいワインレッド色のハンドルが付いており、その美しさを際立たせています。