タカムラ刃物 ハイス鋼 ペティナイフ 130mm

タカムラ刃物のこの高速ステンレス鋼製ペティナイフは、万能な小型キッチンナイフとして最適です。日本の熟練した刃物職人によって丁寧に仕上げられたこのナイフは、ほとんどの切り作業を容易にこなします。ペティナイフは現代的な和包丁で、牛刀に似た形状ですが、少し小さめです。野菜の皮むき、フィレ、切り込み、そして細かく切るのに最適です。特にこのペティナイフは錆びにくい鋼で作られているので、長年ご愛用いただけます。

刃はスーパーゴールド鋼（粉末ステンレス高速度鋼とも呼ばれる）で作られています。これはキッチンナイフに最適な、画期的で革新的な現代の鋼です。この鋼は非常に鋭く硬いため、切れ味の範囲内で正しく使用し、適切なメンテナンスを行えば、その切れ味は非常に長く持続します。

ワインレッドの木製ハンドルが、このナイフのデザインを美しく引き立てます。使用していない時でも、キッチンのインテリアの一部として飾っておくことができます。