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この丸底の中華鍋は、強火調理に最適です。本製品は、オール鋳鉄製のプロ仕様の中華鍋です。
中華鍋は通常、調理面が深いので、シチュー、カレー、揚げ物、チャーハン、パエリアなど、様々な料理に適しています。さらに、広東式の調理鍋とは異なり、この中華鍋には取っ手が付いているので、炒め物の際に中華鍋を傾けたり移動させたりするのが簡単です。
鉄はステンレス、アルミニウム、チタンよりも熱伝導性と保温性に優れているため、短時間で効率よく調理できます。また、加熱された食材に鉄イオンが溶出するため、食材から鉄分を摂取することもできます。
- 底が丸く、持ち手が短いので炒め物に最適です。
- この中華鍋はハンドルも含めてすべて金属製なので、オーブンに入れても安心です。オーブンミトンの着用をお忘れなく！
- サイズは27cm、30cm、33cm、36cm、39cmの5種類からお選びいただけます。
鋳鉄製調理器具は、食材のこびり付きや錆を防ぐために、シーズニングと呼ばれる工程が必要です。適切なシーズニングを継続的に行うことで、鍋は何十年も長持ちすると言われています。
使用後は、たわしやスポンジで汚れを落とし、水で洗い流してください。その後、中華鍋を熱して湿気を取り除きます。錆を防ぐため、完全に乾燥させてください。
中華鍋をしばらく冷まし、フライパン全体に油をひいて乾燥した場所に保管してください。衛生的で乾燥した状態を保つため、新聞紙で包んでください。
- 材質：鉄
- サイズ：φ270×415×115mm（27cm）／φ300×445×133mm（30cm）／φ330×480×154mm（33cm）／φ360×515×185mm（36cm）／φ390×545×195mm（39cm）
- 重量: 850g (27cm) / 1,010g (30cm) / 1,200g (33cm) / 1,450g (36cm) / 1,690g (39cm)
- 食器洗い機には対応していません。中華鍋用ブラシで優しく手洗いしてください。
- 日本製
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厳選された高品質の製品を豊富に取り揃えています
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