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市販のほとんどの椎茸は人工培地で栽培されていますが、この有機認証を受けた乾燥日本椎茸は、日本で本物の丸太を使って屋外栽培されています。
天然しいたけには、旨味をより引き立てる「グアノシン一リン酸(GMP)」が豊富に含まれています。
シイタケの栽培にはクヌギが用いられます。シイタケは原木から栄養を、森の深い霧から水分を吸収します。
乾燥椎茸のGMPは生椎茸の10倍であり、乾燥と再水和のプロセスにより椎茸のGMPはさらに増加します。
軽く水で洗い、容器にしいたけを水に沈めます。
GMP レベルを高めるには、冷蔵庫で 24 時間冷蔵保存してください。
料理、サラダ、スープストックとしてお使いください。
- 内容量: 70g | 2.47オンス (乾燥しいたけ)
- JAS認定オーガニック
- プロデューサー:杉本
- 日本製
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