杉本 万能有機国産椎茸パウダー 40g

この高品質な国産椎茸パウダーは、料理の風味を健康的に高めます。九州地方の森林で栽培された有機栽培の国産椎茸を粗挽きにした、万能な椎茸パウダーです。

生産者の杉本さんによると、椎茸特有の栄養素であるグアニル酸は、うま味を感じるメカニズムを高めると言われており、森で育った椎茸には菌床で育った椎茸の6倍ものグアニル酸が含まれているそうです。

この商品は、塩抜き食生活の実現に役立ちます。グアニル酸は食品のうま味を大幅に高め、料理の味わいをより豊かに感じさせます。つまり、塩の代わりにこの椎茸パウダーを使用すれば、余分な塩分を摂取することなく、料理の風味をより強く楽しむことができます。

きめ細かな粉末が瞬時に溶けて料理を美味しくする、粗い粉末がじんわりと旨味を引き立て、時間が経つほどに美味しくなる、舌の上に残る粉末が後味に濃厚な旨味を残す、という3つのステップで椎茸の旨味を堪能できます。

遠赤外線処理で徹底的に乾燥させた椎茸は、ビタミンD（100gあたり5,440IU [136mcg]）を内部に閉じ込めます。本製品はスプーン一杯で、成人の1日あたりのビタミンD推奨摂取量を満たすことができると言われています。

この製品はコーシャ認証（OU コーシャ認証）も取得しています。