下村式手動フードチョッパー回転野菜ミンサー

下村製作所のこの手動フードチョッパーは、場所を取らない素晴らしいツールだ。電子フードプロセッサーよりもはるかに小型・軽量で、上部のハンドルを回転させるだけで、切れ味抜群のステンレス製ブレードが2枚動きます。

ニンジンやキュウリなどのみじん切り、スライス、ミンチを軽々とこなす。材料を入れてハンドルを回すだけ。大容量のボウル（1700ml）なので、食材や調味料、スパイスもたっぷり入ります。タマネギ、ハーブ、ニンニク、バターをミンチにしてガーリックバターを作ったり、セロリ、タマネギ、ニンジンを加えてミルポワを作ったりと、使い方はいろいろ。

フタに小さな開口部が付いているので、使いながら材料を加えることができ、みじん切りだけでなく、オリーブオイルなどの材料をゆっくりと垂らしながら使えるので、マヨネーズなどのドレッシングやソース作りにも最適です。