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ダイヤモンド砥石とセラミック砥石のダブルアクション。
刃物業界で160年以上の歴史を持つ下村刃物製作所が、プロの料理人が求める機能性と使いやすさを追求した「プログレード」ラインの製品です。
ダイヤモンド砥石とセラミック砥石の2つの砥石を内蔵し、これ1本で刃研ぎが完了します。
ケーシングを開け、底部に水を入れます。ケーシングを再び取り付け、必要に応じて研いでください。ダイヤモンド砥石を荒研ぎに使用し、摩耗した刃先や鈍った刃先を修復します。仕上げにはセラミック砥石を使い、傷を取り除き、刃を次のレベルの切れ味にします。お選びいただいた砥石で、ご満足いただけるまで数回刃を研いでください。
- サイズ 59 x 49 x 195mm
- 重量 110g
- 日本製
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