関兼次 片刃 刺身包丁 アルミハンドル 240mm

この刺身包丁があれば、あなたも寿司職人になれる。本製品は、和包丁の基本的な特徴を継承した片刃の包丁です。

刃はステンレス鋼、モリブデン、バナジウムで作られています。この組成により、刃は衝撃や錆に強くなっています。

この製品は、ほとんどの伝統的な日本式の包丁と同様に片刃で、食材を薄く正確に切ることができます。

アルミハンドルと耐熱樹脂ボルスターは耐腐食性に優れており、包丁全体を煮沸消毒することができます。

特殊な七角形のハンドルにより握りやすく、正確な切断コントロールが可能になります。