有機コシヒカリ玄米 2kg

日本が米に誇りを持っているのには、それなりの理由があります。日本を訪れる人は皆、滞在中に食べる米の質の高さを絶賛します。素晴らしい食感、素晴らしい風味、そして品質が鍵となる小さな町や小さな農家から産出された米であることがはっきりとわかるという事実。日本の米はまさに特別なのです。

残念ながら、日本国外で高品質な有機栽培の日本米を見つけるのは容易ではありません。このコシヒカリは、丹波地方の自然豊かな楽園にあるJAS認証の有機中小規模農家から仕入れています。丹波地方は、山の空気、澄み切った水、そして栄養豊富な土壌が調和し、自然農産物の栽培に最適な環境を作り出しています。

このコシヒカリは玄米です。日本のレストランで玄米が提供されることは必ずしも一般的ではありませんが、白米よりも食物繊維、ビタミンB群、マグネシウム、カリウム、鉄分が豊富に含まれていることから、近年人気が高まっています。玄米は外側の籾殻のみを取り除いた全粒米で、内側の糠と胚芽層が残っているため、栄養価が高くなっています。

このコシヒカリは、一年を通して最も新鮮なお米だけをお届けするために、独自の製法で作られています。多くの農家は秋に稲を収穫し、籾殻を剥きますが、丹波の農家では籾殻を剥いたまま保管し、梱包・出荷の準備が整うまで籾殻を剥きません。

この時間のかかるプロセスにより、このオーガニック日本米は自然な形でその品質を維持することができます。