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明星中華三昧シリーズは、インスタントラーメンメーカー「明星」のサブブランドの一つです。日本の有名中華料理店の味を再現した高級インスタントラーメンです。本商品は、赤坂栄林監修による、スープラタンメンのインスタント版です。
スーラータンメン（中国語で「スアンラータンミェン」）は、文字通り酸味と辛さが絶妙に調和した中華風スープ麺です。本商品は、中国産の黒酢と焙煎ゴマを加えることで、赤坂榮林のスーラータンメンに近づけています。
赤坂榮林は赤坂にある老舗中華料理店のひとつ（2021年に神楽坂に移転）で、スーラータンメンが大変有名です。
溶き卵を1個用意してください。卵を入れるとより美味しくなりますが、卵なしでもお召し上がりいただけます。
麺を500ml（16.9米液量オンス）の熱湯に入れ、ほぐしながら3分間茹でます。3分経ったら火を止め、麺だけをラーメン丼に移します。この時点では湯切りはしないでください。
再び火をつけ、水に粉末スープを加えてよく混ぜます。火を強火にし、溶き卵を加えてよく混ぜ、とろみがつくまで混ぜます。
火を止め、液体スープを加えて軽く混ぜます。スープをラーメン丼に移せば、スーラータンメンの完成です。お好みで椎茸、タケノコ、サヤエンドウ、スライスハムなどをトッピングしても美味しくいただけます。
- 内容：3個入り
- 正味重量（1個あたり）：103g（麺70g）
- 原材料：麺（小麦粉、植物性たん白、植物油、食塩、卵粉、乳たん白、大豆繊維）、スープ（醤油、植物油、チキンエキス、糖類、食塩、辛味調味料、ラー油、香辛料、酢、澱粉、デキストリン、黒酢、貝柱、ネギ）
- 栄養成分表示（1食あたり）：エネルギー380kcal、タンパク質11.3g、脂質9.8g、炭水化物61.6g、ナトリウム6.2g（麺1.9g／スープ4.3g）
- アレルギー物質：小麦、卵、牛乳、エビ、豚肉、鶏肉、大豆、ゴマ、ゼラチン
- 日本製
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