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明星中華三昧シリーズは、インスタントラーメンメーカー明星のサブブランドの一つです。このインスタントカップ麺は、日本の高級中華料理店の味を手軽に再現できます。本商品は、スーラータンメンのインスタント版で、レシピは赤坂栄林氏による監修です。
スーラータンメン（中国語で「スアンラータンミェン」）は、文字通り酸味と辛さが絶妙に調和した中華風スープ麺です。一方、明星のスーラータンメンは、ふわふわの卵を加えることで、爽やかな酸味と辛みがスープにアクセントを加えています。
赤坂にある老舗中華料理店のひとつ「赤坂榮林」（2021年に神楽坂に移転）は、スーラータンメンが大変有名です。
蓋に付いている液体スープの袋を取り外します。
半分より少し下のところで蓋をはがし、カップ内側の線まで水位が達するまでお湯を注ぎます。
注いだ後、蓋を閉めて4分待ちます。
蓋を外してよくかき混ぜます。材料を混ぜ合わせたら、ラーメンの出来上がりです。
- 内容量：6個入り
- 正味重量（1カップあたり）：64g
- 原材料：麺（小麦粉、でん粉、植物油、食塩、植物性たん白、醤油、大豆繊維）、スープ（デキストリン、食塩、たん白加水分解物、植物油、糖類、辛味調味料、酢、醤油、豚脂、黒酢、香辛料、貝殻エキス、でん粉、辛味油）、付け合わせ（卵、パクチョイ）
- 栄養成分表示（1カップあたり）：248kcal、タンパク質5.4g、脂質5.2g、炭水化物44.8g
- アレルギー物質：小麦、卵、牛乳、エビ、豚肉、鶏肉、サバ、大豆、ゴマ
- 日本製
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