ミソノ刃物 UX10 ステンレススチール 和風骨抜きナイフ 145mm No.742

このタイプの包丁は骨抜き包丁と呼ばれ、肉や魚介類を解体するのに適した日本式の骨抜き包丁です。

ブレードはスウェーデン産のUX10高純度ステンレス鋼で作られています。このヨーロッパ産の金属は、骨や貝殻などの硬いものに頻繁に刃が触れても刃こぼれしにくく、優れた硬度と鋭い切れ味を備えています。

骨と食べられる部分を分けるという本来の用途に加え、彫刻作業用のペティナイフとしてもお使いいただけます。

この製品の製造元は、最高品質の包丁で知られる日本の刃物メーカー、ミソノです。ミソノはプロの消費者から高い支持を得ています。