わらべうた たまり醤油 濃厚3年樽熟成 グルテンフリー醤油 200ml

国産大豆と塩というシンプルな材料で作られた、伝統的なたまり醤油です。145年の歴史を持つ木桶で3年間じっくりと熟成させています。小麦不使用のプレミアムたまり醤油なので、グルテン不耐症の方や、プレミアムな日本のたまり醤油本来の味を体験したい方にも最適です。

味噌造りの工程で残る液から抽出するため、少量生産となる贅沢なたまり醤油です。水と大豆の比率を1:3にすることで、濃厚でコクのある味わいと、一般的な醤油よりもとろみのある口当たりを実現しています。

日本の醤油やたまり醤油の多くは外国産の塩を使用していますが、南蔵たまり醤油は伝統的な自然製法で採取された日本国産の塩のみを使用しており、より高級な日本のたまり醤油製品となっています。

南蔵商店は愛知県武豊町で145年以上もの間、このたまり醤油を作り続けています。