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料理に使うのはもったいないので、ミネラルとアミノ酸をたっぷり含んだ爽やかで健康的な飲料として飲むことを勧める、と丸重が主張する高級黒酢である。
丸重は、蒸した玄米と地元の天然水を伝統的な露天甕で発酵させてこの酢を醸造する。発酵後、大きな容器で3年から5年熟成させる。日本酒やワイン、醤油と同じで、熟成期間が長いほど深い味わいとコクが生まれます。
地元の天然素材から醸造された無添加の高級酢。自然発酵させることで、栄養と旨みがギュッと詰まっている。ぜひ一度お試しください。
- シンプルでナチュラルな原材料のみ
- 伝統的な製法で自然発酵
- 最低3年（最高5年）熟成させた黒酢。
- 100mlあたり酢酸4500mg。
- 100mlあたり616mgのアミノ酸。
- カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルたっぷり。
酢1に対して水または炭酸水を5～7で割って飲む。日本酒やスピリッツに少量の酢を加えると、アルコール度数の高いシャープな飲み物になる。
また、ビールと混ぜても面白い風味が楽しめる。
- 内容量185ミリリットル
- 酸度：4.5
- 原材料玄米（国産）
- 栄養成分（100mlあたり）：22kcal、たんぱく質1g、脂質0g、炭水化物5.7g、塩分0g
- 日本製
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