マルマン 無添加天然生赤味噌 750g

素材本来の味を最大限に引き出すよう丁寧に作られた、国産の赤味噌です。この極上味噌を美味しく召し上がるには、根菜や肉、豆腐などと合わせた味噌汁がおすすめです。

赤味噌は、濃い茶色で、濃厚で風味豊か、そして塩味が特徴です。カレーやビーフシチューなど、濃厚な料理の隠し味として使えます。

本製品は生味噌のため、加熱処理を施さずに製造されています。これにより、味噌の中に生きた酵母が残り、消化を助け、他の材料と混ぜて調理すると柔らかくなり、うま味が増すという重要な役割を担っています。

ほとんどの味噌とは異なり、添加物やアルコールが含まれていないため、あらゆる消費者に適しています。