満天 白ごまペースト 和風練りごま 150g

萬天の白ごまペーストは、日本の練りごまペーストです。練りごまとは、焙煎したごまを細かくすりつぶした、風味豊かでコクのあるピューレです。このペーストは、ごまを丁寧に洗い、皮を剥き、萬天の職人が独自の製法で手作業で焙煎・練り上げたものです。

白ゴマは一般的に黒ゴマよりも甘くクリーミーな風味があります。黒ゴマには殻が含まれており、それが苦味を加えているからです。そのため、白ゴマの風味は、料理にほのかなクリーミーさを加えるのに最適です。

タヒニがお好きなら、練りごまペーストをぜひお試しください。タヒニは地中海地方のゴマペーストで、生ゴマから作られています。一方、日本のゴマペーストは焙煎ゴマを使用しているため、より深く豊かな風味があります。

このごまペーストは、お料理の材料として、またはつけだれやサラダドレッシングとしてお使いいただけます。豚しゃぶしゃぶや豆腐料理のトッピングとしても最適です。