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切り干し大根は、様々な日本料理に使われる乾燥野菜です。水で戻すだけで、様々な調理法で楽しめます。
宮崎県産の大根を使用しています。柔らかな食感と豊かな甘みが特徴で、煮物や味噌汁、サラダなどに最適です。
この切り干し大根に使われている大根は、天日干しで自然乾燥させて、とても柔らかくて甘い千切り大根に仕上げました。
この切り干し大根は、宮崎県より地元産品として認定されており、伝統的な製法や地元産の原材料にこだわった厳しい基準を満たしていることを証明する「ふるさと認証マーク」が付いています。
切り干し大根を水を入れたボウルに入れ、軽くもんで洗います。ザルに移し、絞って不純物や臭みを取り除きます。
大根を再び水を入れたボウルに入れ、20分ほど浸します。その後、再びざるに移し、絞って余分な水分を取り除きます。
乾燥した切り干し大根は、糖分が多いため、通常は薄茶色ですが、水に濡れると白や薄茶色に変色することがあります。これは濡れた切り干し大根の特徴で、品質に問題はありません。
- 内容量：30g
- 材料：大根（宮崎県産）
- 日本製
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