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そばぼろは、そば粉で作られる日本の伝統的な焼き菓子で、ビスコッティのような硬い食感が特徴です。京都に古くから伝わる非常に有名な郷土菓子です。
京都で300年以上の歴史を持つ「川道屋」は、100%そば粉で作るそばの製法を基にそばぼろのレシピを開発しました。秘伝のそば製法を菓子に転用するアイデアは、見事に成功を収めたのです。
通常、そばぼろクッキーはそば粉と小麦粉を半々で混ぜて作られますが、このクッキーはそば粉の比率を高めにしているため、そばの香ばしい風味とナッツのような味わいを存分に楽しめます。また、可憐な梅の花の形や丸い形など、可愛らしいデザインも特徴です。
伝統的なクッキーの味わいと、そば粉の香ばしい香りを存分にお楽しみください。温かい緑茶との相性は抜群です。
- 内容量:170g
- 主原料:そば粉、砂糖、卵、重曹、小麦粉
- アレルゲン情報:小麦、そば
- 日本製
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