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1753年創業のかめびしは、伝統的な製法を継承する数少ない醤油蔵の一つです。その醤油はまさに本格派で、一度試してみる価値があります。
かめびしは、醤油醸造において唯一「むしろ麹」と呼ばれる独自の発酵法を採用していると言われています。これは、機械発酵ではなく、藁とイグサで作った筵の上に米麹を置き、発酵させる方法です。これにより、米麹にとって好ましい環境が整えられ、自然に水分を保持することで、発酵がより活発になります。
- この醤油は3年間醸造されます。
- 主原料の大豆と小麦は100％国産で、添加物は一切使用しておりません。
- 味は非常に風味豊かで、塩味は控えめ、食感はわずかに自然な粘り気があります。
- 刺身や冷や奴などの味付けに最適です。
この醤油を使って、お好みの料理に風味とうま味を加えてください。
メーカーでは、つけ麺やかば焼き（甘い醤油を塗って焼いた魚（通常はウナギ））のつけダレとしてこの醤油を使うことを推奨しています。
- 内容量：900ml
- 原材料：大豆（非遺伝子組み換え）、小麦、塩
- 潜在的なアレルゲン：大豆、小麦
- 注意: この製品は涼しく暗い場所に保管してください。
- 日本製
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厳選された高品質の製品を豊富に取り揃えています
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1件のレビュー
- Richard F.確認済みの購入者Rated 5 out of 5 stars2025/06/16最高の誕生日プレゼント
食べ物が大好きな友達へのワイルドカードのバースデープレゼントとして購入しました。誰からもこんなにたくさんお礼のメールをもらったことはありません。
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