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いずりおぼろ昆布は、乾燥させた昆布を薄く削った特殊な昆布で、熟練の職人によってのみ作られる特別な昆布です。
おぼろ昆布は、昆布の平らな面を巧みに削り、独特の波打つような風合いに仕上げます。一度に削れる昆布は一枚一枚しかないため、いづりは、良質で厚みがあり、傷みの少ない昆布を選ぶことが重要だと考えています。そのため、いづりのおぼろ昆布には、北海道産の高品質な昆布のみを使用しています。
おぼろ昆布は、スープ、シチュー、炒め物など、あらゆる料理にお使いいただけます。
おぼろ昆布をクリエイティブに活用したいなら、漬け物にしたり、おにぎりの具材として使ってみましょう。
インスピレーションが欲しいなら、おぼろ昆布は通常、味噌汁、スープ、うどん、和え物、酢の物、煮物などに加えられます。
- 内容量: 16g
- 日本製
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