国産小麦粉使用 職人手打ち 稲庭うどん 450g

おそらく、これほど特別なうどんは食べたことがないでしょう。ほぼすべての麺メーカーが工場で大量生産を行っているこの業界において、イナニワは唯一無二の存在として際立っています。

同社は伝統的な製法を守り続けており、今日でもそのうどんは、伝統的な技法を習得した職人たちによって、すべて手作業で製造されています。

このうどんは、熟練の職人たちが4日間にわたる伝統的な工程を経て手作業で作り上げるため、まさに唯一無二の逸品となっています。

100％国産小麦粉を使用し、職人たちは高水分率（水分60％！）の生地を作り、小麦粉がその水分をすべて吸収できるよう43時間以上寝かせます。その後、生地を1日乾燥させてから、手作業で伸ばし、切り分けます。

これは、日本国内でも入手困難で、国外ではほぼ手に入らない、唯一無二の伝統的な製品です。イナニワの高水分手打ちうどんで、本物の味をご堪能ください。