お店でラーメンを食べると、スープの上に、独特のシャキシャキとした食感を持つ、黒くて平たい食べ物が浮かんでいるのを見たことはありませんか？もしそうなら、それはおそらくキクラゲと呼ばれるキノコの一種でしょう。キクラゲは、黒キクラゲやキクラゲとも呼ばれています。この日本ならではのキノコを、ご家庭でお楽しみください！
キクラゲは日本で食用として流通しているキノコの一種です。平らで滑らかな傘と濃い茶色をしており、噛むと独特のシャキシャキとした食感があります。食物繊維、ビタミンD、カリウムが豊富で、栄養補給に便利な健康食品です。
この商品は、九州地方で高品質なキノコの生産で知られる森産業が栽培しています。森産業のきくらげは無農薬で、肉厚なのが特徴です。
きくらげは、ラーメン、サラダ、和え物、炒め物など、お好みに合わせてお召し上がりください。どんな調味料でも美味しくお召し上がりいただけますが、特にごま油との相性は抜群です。
本品は乾燥きくらげです。食べる前に水に浸していただく必要がありますが、炒め物などにお召し上がりの場合はそのまま調理しても美味しくお召し上がりいただけます。
キクラゲを水を入れたボウルに入れ、約6時間浸した後、水を切ります。キクラゲは元々の大きさや浸水時間にもよりますが、5～6倍の大きさに膨らむと言われています。
より早く効果を実感したい場合は、40～50℃のお湯に10分ほど浸すか、10～60秒ほど湯通ししてください。浸した後は、よく水気を切ってください。
キクラゲには「石づき」と呼ばれる、裏側に硬くて縮んだ部分があります。水に浸した後、包丁かハサミで取り除きます。この作業は水に浸す前に行っても構いません。
これらの手順を踏めば、きくらげは食べられる状態になります。
- 内容量：乾燥きくらげ100g
- 注意事項：高温多湿を避け、乾燥した場所に保管してください。未使用時は必ず再封可能な袋を閉じてください。
- 日本製
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