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サクサクの天ぷらや揚げ物を美味しく作るのに最適な和風揚げ鍋です。非常に上質な鉄を鍛造しており、持っただけで実感できる強度と耐久性があります。
揚げ物は、その難しさと面倒くささから、誰もが家庭でやるのをためらうもの。この鍋は、揚げ物専用に設計されているため、汚れることなく揚げ物ができる。また、付属の水切りネットで揚げ終わった食材を休ませることができ、余分な油を鍋に垂らすことができる。
チトセは鉄の調理器具と、鉄がキッチンでどのように役立つかを真剣に考えている。鉄は使えば使うほど良くなると言われています。時間が経つにつれて、鉄の調理器具は油の自然なコーティングを形成し始め、正しく手入れをすれば、何年も使い続けられる丈夫な焦げ付きにくい道具に変身するのだ。
初めて使用する際は、油で十分にシーズニングしてください。シーズニングは、まずフライパンを石鹸水で洗い、中火で水気がなくなるまで加熱します。火を止め、油を1センチほどフライパンに入れ、弱火で3分ほど加熱し、油を注いで捨てる。そのまま冷まし、キッチンペーパーで表面を拭く。
使用後は、温かいうちに水とやさしいスポンジ（食器用洗剤は使わない）で洗い、よく乾かしてからキッチンペーパーで薄く油を塗る。
- モデルCS-017
- 材質シリコンコーティング鉄（本体）、クロムメッキ鉄（排水ネット）
- 寸法332×241×107mm
- 重量約1.2kg
- IH対応
- 日本製
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