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限定
文明堂は長崎三大カステラブランドの一つに数えられています。この商品は文明堂を代表する銘菓の一つで、2021年10月にリニューアルオープンしました。この度、この特別な和菓子がJapanese Tasteで販売開始となりました。
長崎カステラはイベリア半島発祥の伝統的な菓子で、16世紀にスペインとポルトガルの貿易商や宣教師によって初めて長崎にもたらされました。後にこの地域の代表的な菓子となり、今では最も人気のある日本の菓子の一つとされています。
カステラは、しっとりとした食感と卵と砂糖のほのかな香りが特徴です。下層には粗めのグラニュー糖が使われており、そのザクザクとした食感が、カステラ全体のふわふわ感と絶妙なコントラストを生み出しています。
- 伝統の製法で丁寧に焼き上げた、手作りのパンです。今回のリニューアルでは、卵黄を増量し小麦粉を控えめにすることで、コクのある味わいと、とろけるような食感を実現しました。
- 五三とは「5と3」と訳され、卵黄と卵白の比率が5対3であることを意味し、高品質なカステラを作る上で黄金比と言われています。文明堂では、この5対3の比率を単位から重量へと変更しました。これにより、卵黄の使用量が増え、従来よりも風味豊かなカステラとなっています。
- 卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜のみで作られた、無添加のシンプルなカステラです。小麦粉はカステラの食感の決め手となり、和三盆糖と蜂蜜は卵の風味を際立たせ、粗めのザラメ糖はカステラのしっとり感をキープします。
- カステラはカット済みなので、手軽にお召し上がりいただけます。大切な方への贈り物や、結婚、出産、卒業、お誕生日などのお祝いの席にも最適です。
- 高級感のある桐箱に詰められ、湿気や衝撃からカステラを守ります。さらに、箱は豪華な金色の包装紙で包まれています。
- 内容量：10個
- 原材料：卵、砂糖（徳島産和三盆糖・ざらめ糖）、小麦粉、水飴、北海道産菩提樹蜂蜜
- 栄養成分表示（1個≒48.75gあたり）：エネルギー 155kcal、タンパク質 3.4g、脂質 4.3g、炭水化物 25.5g、ナトリウム 0.1g
- 箱サイズ：300×111×80mm
- 注意：この製品は賞味期限が短いため、ギフトとしてご購入の際は、計画的にお早めにお召し上がりください。
- 潜在的なアレルゲン：小麦、卵
- 日本製
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厳選された高品質な製品の豊富な品揃え
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2レビュー
- Sue H.確認済みの購入者Rated 5 out of 5 stars2025/10/02質の良いカステラ。
しっとりとしたカステラは、品質が良く、長崎にいた頃を思い出させます。
英語から翻訳 - Ikuko M.確認済みの購入者Rated 5 out of 5 stars2025/09/30五三カステラ
風味豊かでしっとり
普段は福佐屋でカステラを買っていますが、これは福佐屋と同じくらいおいしかったです。嬉しいサプライズ
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