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兵庫県産の有機米を100％使用した、足立醸造の有機乾燥米こうじです。炊いた米にこうじ菌を付着させて発酵させ、伝統的な製法で丁寧に仕上げています。ほのかなこうじの香りと、米由来の自然な甘みが楽しめます。
甘酒をはじめ、味噌や塩こうじ、醤油こうじ、漬物など、さまざまな発酵食品づくりにお使いいただけます。乾燥タイプなので保存しやすく、必要なときに手軽に使えるのも特徴です。
- 兵庫県産の有機米を100％使用
- 有機米とこうじ菌のみを使用
- 伝統的な製法で丁寧に製造
- ほのかなこうじの香りと自然な甘み
- 甘酒や味噌、塩こうじ、醤油こうじなど幅広く使える乾燥タイプ
【材料】有機米こうじ200g、炊きたてのごはん250g、水400ml
- 炊きたてのごはんに水400mlを加え、固まりが残らないようによく混ぜます。
- 有機米こうじ200gを加え、均一になるようによく混ぜます。
- 炊飯器に移し、水で濡らした布巾をかぶせ、50～60℃で6～8時間保温します。
炊飯器に温度設定機能がない場合は、ふたを開けたまま温度計で確認しながら調整してください。温度が低い場合は、完全に閉めきらない程度にふたを閉めて調整してください。
- 名称：有機米こうじ（乾燥）
- 内容量：800g
- 原材料：有機米こうじ（有機米（国産）、こうじ菌）
- 賞味期限：製造から10ヶ月
- 保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください
- 製造者：足立醸造株式会社
- 日本製
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7件のレビュー
- Farah A.確認済みの購入者星5つ中5と評価9/5/26とても気に入りました
素晴らしい
英語から翻訳 - Jamal A.確認済みの購入者星5つ中5と評価7/5/26素晴らしい
素晴らしい製品、迅速な配達、優れたカスタマーサービス、彼らは私の住所の更新を手伝ってくれました。
英語から翻訳 - batz b.確認済みの購入者星5つ中5と評価5/21/26素晴らしい!
配達が非常に速く、適切に梱包されました。最高品質のコウジ、きっとまた注文します
英語から翻訳 - Yulia確認済みの購入者星5つ中5と評価2/10/26発酵に大いに役立つ
甘酒や塩を作るのに最適です。ありがとう
英語から翻訳 - Yuri Y.確認済みの購入者星5つ中5と評価9/17/25米こうじ！
まだ使っていませんが、これを使って味噌を作る予定です。
その商品は新品で「新鮮」に見えます。
注文はすぐに届きました。
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