創業200年の家族経営である伊藤商店は、「蔵元 傳右衛門」のブランドを受け継ぎ、極上のたまり醤油と味噌で知られる蔵元です。国産大豆と天日塩から造られる「がんこたまり」は、古来より受け継がれてきた木桶で3年かけて熟成されます。代々受け継がれてきたこの木桶には、たまり醤油特有の深い風味を生み出す微生物が息づいています。
緻密な熟成工程と正確な温度管理により、濃厚で旨味が凝縮された、なめらかで複雑な味わいのたまり酒が誕生しました。甘味料や保存料を一切使用せず、ピュアで自然な味わいをお楽しみいただけます。
