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調理用鉄器の主力ブランドを持つ日本の人気キッチン用品メーカーが作った、非常に高品質な鋳鉄製のオムレツパンです。
マグマプレート：表面が粗い特殊鉄板。油のムラが少なく、強火でも食材の焦げ付きやこびり付きを抑えます。熱伝導が速く均一なので、食材にじっくりと火を通すことで旨味を閉じ込めます。
さらに、加熱した食品は、加熱したフライパンから溶出した鉄分を吸収します。その結果、食事を通して鉄分の摂取量を増やすことができます。
こちらのフライパンは200VのIH熱源に対応しております。
このフライパンは鋳鉄製で、食材のこびり付きや錆を防ぐためにシーズニングと呼ばれる工程が必要です。適切かつ一貫したシーズニングを行うことで、このフライパンは何十年も長持ちすると言われています。
初めてご使用になる際は、鍋をよくすすいでから、弱火または中火で完全に乾き、煙が出るまで加熱してください。換気にご注意ください。
フライパンを乾燥させた後、裏側と取っ手を含む全体に油を塗り、再度空焼きしてください。フライパンから煙が出たら火を止め、自然冷却させてください。加熱中は換気を忘れないようにしてください。
油を塗って空焼きする手順を2～3回繰り返し、表面にツルツルとしたノンスティックコーティングが現れるまで繰り返します。鉄臭さを取り除きたい場合は、野菜くずなどを軽く焦げ目がつくまで炒めるとよいでしょう。フライパンが冷めたら、全体に油を塗り直してください。保存する際は新聞紙で包んでください。
調理するときは、フライパンを予熱し、油を加えれば準備完了です。
- 材質：高品質の鉄とマグマプレート（鍋）/天然ブナ（ハンドル）/ダイキャストアルミニウム（ハンドルの端のシャックル）
- サイズ（全体）：14.7 × 36.2 × 6.4 cm（幅 × 奥行き × 高さ）
- サイズ（内鍋）：14.7 x 19 x 3.6 cm（幅×奥行×高さ）
- 対応熱源：IH（200V対応）、ガス
- 重量：約620g
- 日本製
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