梅沢さわら 檜半切(木製寿司桶ボウル) 36cm

• 半切は熱だけでなく余分な水分も吸収します。
• サワラは、カビ、腐敗、虫害、反りに対する耐性があるという理由で特に使用されます。
• 天然のサワラがご飯に最適なもう一つの理由は、木目に油分が含まれていることです。油分はご飯が冷めるのを早め、ご飯がドロドロになるのを防ぎ、見た目もツヤツヤになります。プラスチック、金属、ガラス製の椀には、これらの機能は備わっていません。
• 木樽の内面は、熟練の職人によって手作業で削り出されています。サンドペーパーではなく、かんなで削ることで、木材の強度と防水性を維持しています。

通常、寿司鉢はご飯を入れる前に水に浸す必要がありますが、この寿司鉢ではその必要がありません。

寿司飯を作るには、ご飯と寿司酢を丼の中で直接混ぜます。

使用後は、半切椀を乾いた状態に保ちましょう。2回目以降は、内側を濡れ布巾で軽く拭くと、ご飯が椀にくっつくのを防ぐことができます。

ご興味がありましたら、この木樽の蓋もご覧ください。

椀の一部に油脂が付着している場合がございますが、これはサワラ材から抽出される天然樹脂で、無害であり、製品の品質に悪影響を与えるものではありませんのでご安心ください。強い抗菌作用があり、湿気や酸に対する耐性を高めます。色移りを完全に除去することはできませんが、油脂が付着した部分をサンドペーパーで磨くことで、油脂の付着を最小限に抑えることができます。

• 材質：天然サワラ材（本体）／銅（ベルト）
• サイズ：約φ36.3cm×9.5cm（外径）／約φ33.5cm×7.8cm（内径）
• 推奨調理容量：約1.05kg
• メーカー名：梅沢木材工芸社
• ご注意：塩素系洗剤での洗濯は避けてください。カビの発生を防ぐため、使用後は十分に乾燥させてください。蓋は別売りです。
• 日本製