岩鋳 すき焼き鍋 大型 日本製 鋳鉄製 フライパン 26cm

すき焼きは、日本の鍋料理の中でも最も有名で人気のある料理の一つです。薄切りの牛肉、豆腐、季節の野菜を醤油、砂糖、みりんを混ぜた甘いタレで煮込んだ、美味しくボリュームのある料理です。家族で鍋を囲み、好きな具材を取り分け、溶き卵につけて食べます。すき焼きの最もユニークな点の一つは、その鍋です。すき焼き鍋は浅い鉄鍋で、他の日本の鍋料理で一般的に使われる深めの陶器や鉄鍋とは大きく異なります。

このすき焼き鍋は、他とは一線を画す逸品です。岩手県岩鋳の熟練職人によって、900年の歴史を持つ岩手県南部鉄器の伝統技法を用いて丁寧に手作りされています。南部鉄器は一般的な鉄器よりもはるかに錆びにくく、非常に耐久性が高く、優れた熱伝導性も備えています。

この鍋は非常に厚い鋳鉄製で、温まるまでに少し時間がかかりますが、調理面全体に熱が均等に伝わります。優れた熱伝導性と保温性で、肉や野菜を効率よく調理できます。