{"title":"かめびし","description":"かめびしは、260年の歴史を誇る醤油メーカーです。創業は1753年、岡田家7代目伊右衛門が創業したのに遡ります。現在、かめびしは岡田家18代目として誇りを持って受け継がれています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eかめびしが際立つ理由の一つは、伝統的な製法「麹造り」を唯一守り続けていることです。この製法は、かめびしの醤油ベースの製品に独特のコクと深みのある風味を与えています。代々受け継がれてきた麹造りと伝統的な醤油造りへの揺るぎないこだわりは、今やブランドの貴重な遺産となり、革新的な製品開発の源泉となっています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝統的な製法へのこだわりはブランドにとって非常に重要ですが、安全な原材料の調達にも最高水準を保っています。かめびしは、遺伝子組み換えでない国産大豆、小麦、粗塩のみを使用していることに誇りを持っています。かめびしは、特に天然素材を使用することで、常に風味の向上を追求し続けています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eかめびしの原動力は、醤油造りにおける「かめびしらしさ」の本質にとどまりません。時代の「かめびしらしさ」を受け入れながら、日々挑戦と発見を重ねていく姿勢こそが、かめびしの原動力なのです。","products":[{"product_id":"kamebishi-soy-sauce-salt-3-years-aged-natural-condiment-25g","title":"かめびし 醤油塩 三年熟成天然調味料 25g","description":"\u003cp\u003eかめびしの醤油塩は、塩でもない、醤油でもない、画期的な新しい調味料です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかめびしは、塩分を一切加えず、二度仕込みした三年熟成の再仕込み醤油を粉末にすることで、料理に余分な液体を加えなくても、再仕込み醤油の豊かで深みのある、それでいてまろやかな風味を味わえる製品を生み出しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e調理済みの料理にふりかけるだけで、醤油本来の深い味わいが広がり、料理のうまみが格段にアップします。最高級の3年樽熟成醤油を使用しているので、塩分も控えめ。添加物も一切使用していないので、安心・安全な天然調味料です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e説明書\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eかめびしの醤油塩を使えば、素材の食感や歯ごたえを変えずに、素材本来の風味を引き出すことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの日本の調味料は、天ぷら、野菜、魚、肉、またはふりかけ（ご飯の調味料）に最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e正味重量：25g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e原材料：再仕込み醤油、澱粉、デキストリン\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e保管方法：直射日光、高温多湿を避けて保管してください。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e日本製\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"かめびし","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50903606067487,"sku":"KKK-SSAPOW-18","price":1515.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/6621\/9039\/files\/Kamebishi-Soy-Sauce-Salt-3-Years-Aged-Natural-Condiment-25g-1-2024-03-17T23_23_02.048Z.jpg?v=1746678383"},{"product_id":"kamebishi-saishikomi-shoyu-refermented-japanese-soy-sauce-900ml","title":"かめびし 三年醸造醤油 再仕込み醤油 900ml","description":"\u003cp\u003e 1753年創業のかめびしは、伝統的な製法を継承する数少ない醤油蔵の一つです。その醤油はまさに本格派で、一度試してみる価値があります。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eかめびしは、醤油醸造において唯一「むしろ麹」と呼ばれる独自の発酵法を採用していると言われています。これは、機械発酵ではなく、藁とイグサで作った筵の上に米麹を置き、発酵させる方法です。これにより、米麹にとって好ましい環境が整えられ、自然に水分を保持することで、発酵がより活発になります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e特徴\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eこの醤油は3年間醸造されます。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e主原料の大豆と小麦は100％国産で、添加物は一切使用しておりません。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e味は非常に風味豊かで、塩味は控えめ、食感はわずかに自然な粘り気があります。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刺身や冷や奴などの味付けに最適です。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e説明書\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eこの醤油を使って、お好みの料理に風味とうま味を加えてください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eメーカーでは、つけ麺やかば焼き（甘い醤油を塗って焼いた魚（通常はウナギ））のつけダレとしてこの醤油を使うことを推奨しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e詳細\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e内容量：900ml\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e原材料：大豆（非遺伝子組み換え）、小麦、塩\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e潜在的なアレルゲン：大豆、小麦\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e注意: この製品は涼しく暗い場所に保管してください。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e日本製\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"かめびし","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50903607083295,"sku":"KMBI-SAISHO-980","price":3240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/6621\/9039\/files\/P-1-KMBI-SAISHO-980-Kamebishi_Soy_Sauce_3_Years_Aged_Saishikomi_Shoyu_900ml.jpg?v=1746678411"},{"product_id":"kamebishi-koikuchi-shoyu-japanese-dark-soy-sauce-900ml","title":"かめびし 二年熟成 濃口醤油 900ml","description":"\u003cp\u003e創業から250年以上、変わらぬ伝統の味を守り続ける老舗醤油蔵「かめびし」。他の蔵では真似できない、貴重な製法で造られた醤油を、ぜひ一度お試しください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eかめびしは、醤油醸造において唯一「むしろ麹」と呼ばれる独自の発酵法を採用していると言われています。これは、機械発酵ではなく、藁とイグサで作った筵の上に米麹を置き、発酵させる方法です。これにより、米麹にとって好ましい環境が整えられ、自然に水分を保持することで、発酵がより活発になります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e特徴\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e海水にがりを加えた、2年仕込みの本格濃口醤油です。\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e水で薄めてもサラサラとしたテクスチャーです。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e海水にがりが塩の味を自然な風味に近づけてくれるので、奥深く複雑な味わいの醤油に仕上がります。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eこの醤油はどんな料理にもよく合う万能調味料です。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e詳細\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e内容量：900ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e原材料：大豆（非遺伝子組み換え）、小麦、塩\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e潜在的なアレルゲン：大豆、小麦\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e注意: この製品は涼しく暗い場所に保管してください。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e日本製\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"かめびし","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50903608033567,"sku":"KMBI-KOISHO-980","price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/6621\/9039\/files\/Kamebishi-Koikuchi-Shoyu-2-Year-Aged-Dark-Soy-Sauce-900ml-1-2025-09-02T08_00_18.719Z.jpg?v=1756800471"},{"product_id":"kamebishi-soy-sauce-3-years-aged-saishikomi-shoyu-200ml","title":"かめびし 三年醸造醤油 再仕込み醤油 200ml","description":"\u003cp\u003eこの再仕込み醤油は、どんな日本料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eかめびしは、木樽で3年間じっくりと熟成させた、本格派の天然醤油でまさに芸術作品を生み出しました。再仕込み醤油は、二度仕込みすることで、より一層の深みとコクを醸し出す特別な日本の醤油です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e塩辛すぎずマイルドな味わいが特徴の再仕込みソースは、バランスの良い味わいです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e説明書\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eかめびしの熟成仕込み醤油は、刺身や寿司など、新鮮な食材本来の旨みを引き出すのに最適です。赤身肉や餃子のつけダレとしても最適です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e詳細\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e内容量：200ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e原材料：大豆、小麦、食塩\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e直射日光を避け、室温で保管してください。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e日本製\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"かめびし","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50927372665119,"sku":"HGS-KAR-SS-400","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/6621\/9039\/files\/Kamebishi-Soy-Sauce-3-Years-Aged-Saishikomi-Shoyu-200ml-1-2023-10-27T07_19_19.075Z.jpg?v=1747617892"},{"product_id":"kamebishi-natural-aged-soy-sauce-moromi-mash-condiment-90g","title":"かめびし 天然熟成醤油もろみ調味料 90g","description":"\u003cp\u003eかめびしの天然熟成もろみは、「食べる醤油」ともいえる、他に類を見ない味わい深い調味ペーストです。この醤油もろみは、大豆と麹を杉樽で3年間じっくりと熟成させたものです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eこの醪は醤油を作る前の工程で作られ、もろみを濾して絞ることで醤油を抽出することができます。この醪は、独特の芳醇な風味と深いコクを持ち、完全に天然由来の原料を使用しているため、保存料、酸化防止剤、甘味料は一切使用していません。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eマヨネーズと混ぜてユニークなソースやドレッシングを作ったり、野菜のディップとして使用したり、スープや漬物などの料理に加えて塩味と旨味を加えるなど、その使い方は無限大です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e説明書\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eうどんのつゆに加えて「もろみうどん」を作ります。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e野菜に少し塗ると風味が増します。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e他の材料と混ぜて肉用の濃厚なマリネを作ります。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eマヨネーズと混ぜて独特の風味のソースを作ります。\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eとても濃厚で味わい深いので、少量でも十分楽しめます。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e詳細\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e原材料：大豆、小麦、食塩\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e内容量：90g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e日本製\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"かめびし","offers":[{"title":"Default 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